Home
Dobra jela - tajne su otkrivene
Churos

 

 

Potrebno:
240 gr bijelog brašna
4 jaja
1/4 kašičice praška za pecivo
240 ml vode
kašika biljnog ulja
limunova korica
1/8 kašičice soli
šećer u prahu za posipanje
2 kašike šećera
ulje za prženje
nekoliko kašika meda

Priprema:
Sipamo biljno ulje u tavu sa teškim dnom da se zagrije. Treba biti oko 7 cm ulja u tavi. Tu bi trebalo biti dovoljno ulja da tijesto pluta slobodno dok prženje traje. Pustite u drugoj posudi da voda zavri pa u vodu umiješamo limunovu koricu, ulje, so, šećer i promiješamo. Maknemo posudu i dosipamo brašno u vodu miješajući. Kada se tijesto umlačilo umješamo jaja, prašak za pecivo i med. Štrcaljkom istisnemo tijesto direktno u vruće ulje i pržimo oko 8 minuta maksimalno 3 trakice dužine dvadesetak cenitmetara. Kada se malo prohladilo pospemo šećerom u prahu i služimo.

 
Domaća hrana za bebe

 

Hranu za bebe nije teško pripremiti, a i daleko je jeftinije od staklenki sa gotovom hranom. Ovako vaša beba uči kakav ukus ima svježa hrana i imate priliku da joj dajete onu hranu koja njoj odgovara.
Prva stvar koju treba da uradite jeste da kupujete organsko voće i povrće. Povrće obavezno kuhati na pari jer time ostaje više vitamina za vašu bebu a ukus je puniji i ljepši nego kada povrće kuvamo u vodi.
Iz predostrožnosti uvijek bebi dajte jednu vrstu hrane da jede da vidite da li joj odgovara. Ako kombinujete više vrsta hrane odjednom teško je utvrditi onu vrstu hrane koja pravi bebi neželjene reakcije. Kada ste utvrdili odgovarajuće namirnice onda ih kombinujte prema vašim preferencijama. Bebama do godine dana nije potrebno hranu soliti, šećeriti i dodavati začine. Hranu možete spremati za više obroka tako što će te je pakovati u staklene otkuvane posude koje nećete puniti do vrha da se nebi raspale u zamrzivaču jer se hrana širi kada je zaleđena. Prije stavljanja u zamrzivač označite naljepnicom o kojoj se hrani radi. Hranu držite maksimalno do tri mjeseca. Kada odmrznete hranu nemojte je više zamrzavati.
Pribor koji vam je potreban za pripremu domaće hrane za bebe je sledeći: nož za guljenje povrća, mikser, cjediljka, rende, staklena ambalaža za spremanje, vrećice za smrzavanje, etikete ...

 
Jesenje namirnice

 


Stigla nam je i jesen, a sa njom i bundeve koje su naprosto prepune antioksidansima i betakarotenima. Oni im daju specifičnu narandžastu boju. Bundeva je pogotovo bogata vitaminima C i E. Njeni ljekoviti sastojci mogu da pomognu u snižavanju rizika od raka, srčanih bolesti, očne mrene, moždanog udara, Odlično se pokazala kod hemoroida i zatvora, a korisna je i za smirivanje nerava jer pospešuje san. Na trpezama uveliko imamo i jabuke koje sadrže najviše flavonoida koji zaustavljaju začepljenje krvnih sudova i srca. Jabuke su poznate zato što štite zube od karijesa i kamenca, paze na naš vitak struk ipa se tako brinu za naše srce. Jabuke pomažu kod raka dojke, pluća, prostate i sličnih vrsta raka koji se pojavljuju u probavnom traktu.

Dok šetamo gradom često se odlučimo za pečen ili kuhan kukuruz koji nas čini ponosnim na jesen. Kukuruz je izuzetna namirnica koja nema puno kalorija a sa druge strane odiše vlaknima. Jesen treba iskoristiti da jedemo svjež kukuruz koji je bogatiji vitaminima i mineralima od konzerviranog. Šipak je izuzetan zato što sadrži strašno puno oksidanasa u svom soku koji je njima bogatiji od zelenog čaja kao i od crvenog vina. Oksidansi sprečavaju loši holesterol da oksidira i povećavaju djelovanje enzima koji sprečavaju naslage masnoće u arterijama. Grožđe je puno organskih kiselina i ima jako malo masnoća. Sigurno nećete pogrešiti i ako na jelovnik uvrstite bobičasto voće, cveklu, pasulj, kestene, pečurke, krompir, kupus, kruške, luk, poriluk, koštunjave plodove, žitarice... Jesenje namirnice su preduslov za zdrav i kvalitetan život. Desno već imate malu anketu o namirnicama pa kliknite na vašu omiljenu i glasajte za nju.

 
Pečenje mesa

 



Pored iskustva u kuhinji i kvalitetnog recepta za kvalitetno jelo potrebno je i poznavati vrste mesa koje najbolje odgovaraju konkretnom jelu. Sigurno ste do sada puno puta čuli za ramstek, biftek, bubrežnjak ali koji dio mesa odabrati je pravo pitanje na koje ćemo pokušati da damo odgovor.

Najkvalitetnije meso kod junetine je pečenica koju kada isječemo dobijamo biftek. Spoljni dio pečenice zove se ramstek i sastoji se od rozbifa, rozbratne i roštiljače. Rozbif možemo da rolamo i pečemo sječen na šnicle. Roštiljače možemo prevashodno peći ali i kuvati u jelima sa dodatkom povrća. Za gulaš je najbolje meso od koljenice. Kada dinstamo zelen onda je najblje uzeti bijelu pečenicu. Bistre juhe i rague, ali i mljeveno meso pripremit ćete od vrata.

Junetinu ćete od govedine najlakše razlikovati posmatrajući boju mesa. Junetina je svijetlocrvene boje, a masnoća joj je bijela. S druge strane, govedina je tamnocrvene boje dok joj je masnoća lagano žućkasta.
Najbolji dio telećeg mesa je bubrežnjak. Teleće grudi su najbolje za nadjevanje sa začinima, kotlete pržimo i pohujemo a kad hoćemo da pravimo pečenje ili čorbu onda za to koristimo lopatice. Kada kupujemo junetinu i teletinu najbolje je da izaberemo svjetlije meso i sa manje masnoće. Iz razloga što živimo u potrošačkom društvu meso nedovoljno odleži pa nebi bilo loše da ga držimo u ulju i začinima što će dodatno obogatiti ukus.

Najkvalitetniji dijelovi janjetine su but, bubrežnjak i kotleti, a posebni specijaliteti idu sa janjećim iznutricama. Kada nabavljamo janjetinu potrebno je da gledamo da meso ima svijetloružičastu boju dok starija životinja ima tamniju crvenu boju.
Kada je riječ o svinjskom mesu, najbolji dijelovi su bijeli kare, but i pečenica, a zatim krmenadle, vajsbratne, grudi i lopatice. Što je svjetlija boja to je bolje.
Postoje različite tehnike pečenja mesa: u rerni bez folije, u rerni s folijom, na roštilju ili na ražnju. Folija daje mesu da ostane veoma sočno, ali meso gubi lijepu rumenu boju. Prije vađenja mesa iz rerne potrebno je da istu skinemo.

 
«StartPrev12345678910NextEnd»

Page 6 of 13

Facebook

Copyright © 2015 Dobra jela. All Rights Reserved.
Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License. Best free joomla themes
Best free joomla themes made by Lonex.